Çiğ börek hangi şehrin? İlk olarak Eskişehir’e yerleşen Kırım Tatar kültürünün ilk eseri olan Çibörek; Kızarmış Yufkaya tarafından yapılan ve yağda kızartılmış geleneksel bir hamur işidir. Genellikle yarım ay şeklinde meydana gelir. Hangi ilimiz böreği ile meşhur? Biz buna daha uzun bir pasta diyoruz, ama genel olarak tüm Türkiye bunu Adana hamur işleri olarak tanıdı. Cevap Adana, evet. Bence Adana’da ilk kez Standlarda görmeye başladığımız bu güzel tadı bulamayacağınız bir il yok. Eskişehir’in çiğ böreği meşhur mu? Herkesin bildiği gibi, Eskişehir’in ünlü lezzetlerinden biri çiğ hamur işleridir. Hangi ilçe böreği ile meşhurdur? “Saruyer Pastresi” ismini veren tarihi bir yerdir. ”…
Yorum Bırak