Etiket: gluten

Gluten Hastaları Ne Yemeli? Pedagojik Bir Perspektiften Sağlıklı Beslenme Bir eğitimci olarak her zaman şuna inanırım: öğrenme, yalnızca sınıfın dört duvarı arasında gerçekleşmez. Öğrenme, yaşamın her alanında, özellikle de sağlığımızı ilgilendiren küçük seçimlerde karşımıza çıkar. Gluten hastaları için beslenme alışkanlıklarını yeniden şekillendirmek, aslında bir öğrenme sürecidir. Bu süreç, pedagojik açıdan hem bireysel hem de toplumsal dönüşüm potansiyeli taşır. Öğrenmenin Dönüştürücü Gücü ve Sağlık Gluten intoleransı ya da çölyak hastalığı teşhisi alan birey için ilk soru şudur: “Ne yemeliyim?” Bu soru yalnızca bir diyet listesi sorusu değildir; aynı zamanda öğrenme sürecinin kapısını aralar. Öğrenme teorileri açısından bakarsak, birey bilgiyi pasifçe almak…